SONY DSC¿Queréis sorprender a vuestros invitados?¿O preparar un picoteo divertido cargado de color?Pues nada más recomendable que preparar Hummus.Es un plato muy fácil, superbarato que se adapta a todos los paladares y que tendremos preparado en cinco minutos.

El Hummus es una crema, paté o puré típico de la cocina de Medio Oriente , Grecia, Turquía y Chipre  que lo preparán a base de garbanzos cocidos, Tahinni (pasta de sésamo), limón , ajo, aceite y sal, y al que le dan diferentes sabores dependiendo de las especias o ingrediente extra que le añadan.

Nosotros hoy lo prepararemos de tres sabores: Hummus tradiconal, Hummus de remolacha y Hummus de pimiento morrón. Más adelante os iremos dando más ideas de sabores.

Tahini o tahina: es una pasta hecha con sésamo. que puedes encontrar preparada en herbolarios y tiendas de dietética o bien en tiendas de alimentación árabe o hindú.

  • Hummus tradicional:

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    • Ingredientes (6 raciones):
      • 400 gr de garbanzos cocidos.
      • 30 gr de zumo de limón (1 limón aprox)
      • 70 gr de aceite de oliva virgen extra (va un poco a gusto).
      • 1-2 cucharitas de tahini (pasta de sésamo).
      • 1 diente de ajo (sin germen para que no se repita).
      • sal a gusto.
    • Preparación:
      1. Comenzaremos preparando el Hummus tradicional y a partir de este iremos preparando el Hummus de remolacha y el Hummus de pimientos rojos.
      2. Poner todos los ingredientes  en el vaso de la batidora y batir hasta que quede una pasta cremosa lo más suave posible.
      3. Servir en un  cuenco y decorar con un poco de  pimentón.
  • Hummus de remolacha:

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  • Ingredientes:
    • Los mismos ingredientes del Hummus tradicional.
    • 1 remolachas cocida (puedes comprarla ya cocida.
    • semillas de sésamo para decorar.
  • Preparación:
    1. Poner todos los ingredientes del Hummus tradicional  en el vaso de la batidora, añadir la remolacha y batir hasta que quede una pasta cremosa lo más suave posible.
    2. Servir en un cuenco y decorar con semillas de sésamo.
  • Hummus de pimiento morrón:

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  •  Ingredientes:
    • Los mismos ingredientes del Hummus tradicional
    • 1 lata pequeña de pimientos morrones o pimientos de piquillo.
    • 1 cucharadita de comino en grano para decorar.
  • Preparación:
    1. Poner todos los ingredientes del Hummus tradicional  en el vaso de la batidora, añadir el pimiento morróny batir hasta que quede una pasta cremosa lo más suave posible.
    2. Servir en  un cuenco y decorar con comino el Hummus de pimientos rojos.

Acompañadlo con pan de pita o panes de diferentes sabores. También podéis acompañarlos de  triángulos de maíz para que sea algo más ligero.

!!Y ahora solo queda disfrutarlo!!Espero que os guste muchísimo!!